Le patatine di frutta e verdura sono tutti i tipi di patatine di frutta e verdura prodotte mediante frittura sottovuoto e processo di disidratazione con frutta e verdura come materie prime principali, apprezzate dai consumatori urbani e rurali.
La qualità delle patatine di frutta e verdura influisce direttamente sulle vendite sul mercato. Le fette croccanti di frutta e verdura hanno un gusto croccante, sapori diversi e sono benefiche per la salute, adatte a tutte le età. Preservando il colore, la nutrizione e il sapore naturali puri di frutta e verdura fresca, nonché le caratteristiche di basso contenuto di grassi, basso contenuto calorico e alto contenuto di cellulosa, il contenuto di olio è significativamente inferiore rispetto ai cibi fritti tradizionali e non c'è sensazione di unto. I prodotti senza additivi chimici diventeranno gradualmente il mainstream. In passato, alcuni prodotti con un contenuto di olio significativamente più elevato sul mercato sarebbero stati gradualmente sostituiti da prodotti con antiossidanti. Chips croccanti di frutta e verdura sani e verdi sono i requisiti proposti dal mercato e dai consumatori per i produttori. Solo soddisfacendo questo requisito le imprese possono sopravvivere.
