Il processo specifico per la lavorazione delle fragole liofilizzate è il seguente:
1. Determinare i requisiti: i clienti devono specificare i propri requisiti, tra cui quantità del prodotto, qualità, imballaggio e altri aspetti.
2. Approvvigionamento delle materie prime: le aziende di trasformazione acquisteranno fragole fresche che soddisfano i requisiti dei clienti come materie prime.
3. Lavorazione: l'azienda di trasformazione su contratto eseguirà una serie di passaggi sulle fragole fresche, tra cui la pulizia, la selezione e il taglio, per garantire la qualità e l'igiene dei prodotti.
4. Liofilizzazione: le fragole lavorate verranno sottoposte a liofilizzazione, durante la quale l'acqua sublimerà direttamente dallo stato solido allo stato gassoso.
5. Confezionamento: le fragole liofilizzate vengono solitamente confezionate sottovuoto o in confezioni sigillate per preservare la qualità e l'igiene del prodotto.
6. Consegna: una volta completata l'elaborazione, la società di outsourcing consegnerà il prodotto al cliente, completando l'intero servizio di outsourcing.
